Folktro & Sägner
Sägner och folkliga seder upptecknade direkt från bönder, torpare och berättare under 1800- och tidigt 1900-tal – skogsrået, näcken, bergtagning, signeri och gamla årsfester.
Gastar
Gasten skrek utåt sjön somliga kvällar. Vi brukade säga, att det skulle bli någon olycka på sjön, när han skrek. Så länge som ett lik låg i vattnet och inte hade blivit jord-kastat, så var det gast. Gasten skrek som när en människa håller på och skall drunkna. Utåt Vänsbergsviken fick en allt höra gasten ibland, men nu har det tagit slut på den också.
"Var kärnan förgjord, gällde det att bota den"
I en uppteckning från Norsjö i Västerbotten berättar Juliana Nilsson (född 1844) om folktro runt smörkärningen. Uppteckningen gjordes år 1929 av lärare Bertil Nygren (född 1904).
"En sådan smakbit gjordes rund som en boll och kallades smörkulra"
I en uppteckning från Burträsk i Västerbotten berättar insamlaren Vera Lundqvist om ost och smör. Uppteckningen gjordes år 1951 och uppgifterna kommer från Eufrosyna Andersson (född 1867), Amanda Lindberg (född 1884), Olof Valfred Lindberg (född 1881), Anna Lundström (född 1863) och Ester Lunqvist (född 1882).
"Jungfrun och den som kom med mjölken hjälptes åt att sila och mäta mjölken"
I en uppteckning från Vännäs i Västerbotten berättar Thyra Härdelin om en arbetsdag på Vännäs mejeri i augusti 1903. Beskrivningen ingick i upptecknarens utbildning på Fackskolan för huslig ekonomi i Uppsala där eleverna regelbundet samlade in uppgifter kring hushållning och levnadssätt i stad och på landet.
"Hallonen försvinna, och han befinner sig i ett halfmörkt rum"
År 1908 besökte Elsa Helleberg Tjälamarks by i Västerbotten och där berättade bonddottern Augusta Nilsson för henne om vittras hallon. Berättelsen återger hon i en uppteckning från samma år. Beskrivningen ingick i upptecknarens utbildning på Fackskolan för huslig ekonomi i Uppsala där eleverna regelbundet samlade in uppgifter kring hushållning och levnadssätt i stad och på landet.
"Att förtära spenvarm mjölk hörde småbarn och kalvar till"
I en uppteckning från Nordmaling i Ångermanland berättar Hanna Sikström om mjölk. Uppteckningen gjordes år 1931.
"Messmör tillreddes av getostvassla"
I en uppteckning från Degerfors i Västerbotten berättar personer födda på 1860-talet om messmör. Uppteckningen gjordes år 1930 av Ingrid Pettersson.
"Vi barn förstodo ej att bönorna behöfvde kokas"
I en uppteckning från Bjurholm i Ångermanland berättar Hedvig Johansson om bönor och ärter. Uppteckningen gjordes år 1934.
"Kall och isig mjölk var man rädd för"
I en uppteckning från Bjurholm i Ångermanland berättar bondhustru Hedvig Johansson (född 1893) om fil och filbunke. Uppteckningen gjordes år 1935.
"Därför övertäcktes stävan med mjölkerskans förkläde"
I en uppteckning från Umeå i Västerbotten berättar Axel Fällman om råmjölk och kalvdans. Uppteckningen gjordes år 1936.