KORPSKRIFTEN

...
Meny

Kalops från Stora Tuna

Transkriberad uppteckning

Ingredienser Oxkött af slaksida 1 msk smör 3 lagerblad 1 liten lök I knifsudd hvitpeppar 1 msk salt ½ liter kokt vatten 1 msk mjöl Beredning Smöret brynes i en het jerngryta och de sönderskurna köttbitarna ilägges att brynas. Därefter ilägges kryddorna och det uppkokade vattnet påhälles och köttet får sakta koka ungefär 3 timmar, eller tills det känns löst. Serveras i karott med såsen öfver. Recept från: Hustrun till stationskarlsförman G Nettelblad, Borlänge, Stora Tuna, Dalarna. Upptecknat: Den 19 juli 1898 av Ester Ekman (Uppsala 29403:3b)

Socken Stora Tuna
Landskap Dalarna
Härad Falu d:a s. tg
Arkivinstitution Institutet för språk och folkminnen, Uppsala (DFU)
Licens Creative Commons (CC-BY)

Fler sägner från Dalarna

Se alla i Dalarna »
Utforska fler sägner & folktro
MIMER // Kunskapsassistent KLAR