Transkriberad uppteckning

Förr i tiden torde de aldrig skjuta en häst. Dä va en särskild karl som gjord det å den kalla de "Jan Puke". När han hade sköte en häst skar han av dä feta i köttet och detta skulle de sen ge krãtura. Dä skulle vare så bra för dom. De koka det först.