Transkriberad uppteckning

Ibland bildar det sig i mjölken straxt då man mjölkat små smörkulor, hvilka skada mjölken och göra att den ej håller sig, och några kalla detta Puk-smör och tillskrifver det ett ondt och farligt upphof, såsom af »bjäru» eller »de små under jorden». För att undvika detta, brukar man kasta några svafvel-korn under »spannet», eller också att lägga ett eldstål i detsamma, då man första gången mjölkar en nyboren ko. D. Söderberg. Till att bränna »Bjär-smör» skall nio slags ved och deribland sådant af tre mötes-gards-haued. O. P. Gudings i Eke, f. 1809.