Transkriberad uppteckning
Ingredienser 5 skålpund oxkött 5 skålpund svinkött (ej alltför magert) 5 skålpund fläsktärningar 1 kanna välling (ganska tjock) Litet salpeter Kryddor efter smak. Beredning Arbetas 1 timme, sista kvarten skall fläsktärningarna i. Recept från : Hemmansägarehustrun Olga Röström, Näset, Alnö. Upptecknat: 1914 av Siri Nyberg (Uppsala 29403:11)