Transkriberad uppteckning
I en uppteckning från Lits socken i Jämtland berättar Kristina Dalén (född 1849) och Brita Månsson (född 1854) om skörd, malning och tillredning av barkmjöl till bröd. Uppteckningen gjordes av O A Gudmundson år 1931 och hör till frågelistan Nödbröd och nödfoder.