Transkriberad uppteckning

På Trettondedagen skulle man i min barndom försöka plocka ihop, så att man hade tretton rätter mat på bordet till middag. Kött, fläsk, korv, färs fisk (till ex. lax) ål, sillsallad m. m. Lax åt man mycket i Örby. Laxen kom nedifrån Halland, men Kungsforssen i Örby orkade den inte uppför, utan nedanför forssen samlades väldiga mängder lax, som var lätt att fånga. Några Knutgubbar, kan jag inte komma ihåg att vi hade, varken i Örby eller Öxabäck. Då julen var slut, började man ju med det grova brödet igen, och satte igång med arbete av olika slag. Många hade ju ej hunnit tröska upp före jul, och då gjordes det först. Sedan körde man åt skogen, för att hämta ved och timmer, och många andra arbeten.