Transkriberad uppteckning

När jästen lades i skrek man till ett tag och lyfte upp ena handen. Då skulle jästen jäsa riktigt. Om brödet gärna ville brännas i ugnen kom det kär främ- mande. Om kakan föll på golvet blev det förargelse, blev det en brätt på kakan, betydde det dödsfall. Med korvkokning har jag inte hört annat än att man kunde få korvarna att hoppa ur grytan, om man ha- de kvicksilver i grytan.