Transkriberad uppteckning

Första veckan i fastan kallades "matveka". "Köttsöndan" började "veka", då skulle det vara kött. De kokte då gärna "sô", soppa, också. De slaktade alltid ett "kräk" på hösten, och det var detta de tog av och kokade både då och under vintern i övrigt. På måndag var "kôrvmåndan", de hade gjort grynkorv i ett magskinn till jul, och denna skulle ätas opp då. Sen kom "fläsketisdan", då skulle de ha stekt fläsk. Onsdag sen var "askonsdan", då kokte de risgryns- / välling. Och så var det "motta- torsdan", då koktes "motta" (nävgröt) av skrämjöl. Till denna stektes fläsk, och då ställde de pannan mitt på bordet och doppade i den. Därefter kom "pannkak- fredan", då gjordes pannkaka av skrämjöl, och så åt de "bärmos" (lingonmos) till denna. Det var tunna pannkakor som de gjorde. Sen kom "smörlördan", då skulle det vara smörgås. De hade de här rätterna till middags- eller kvällmål de här dagarna. "Motta" åt de allt mest om kvällen.