Transkriberad uppteckning

"Julgrisen" blev slaktad, så att det blev lagom att få färskt till jul. Det var med de första stöken till jul. Bestämd dag för slakten kan jag inte erinra mig. En fick inte ha något blod liggande på backarna, så att kreaturen fick se. Om de fick se blod, kunde de bli vildsinta. En gick upp tidigt på morgonen o ville inte ha någon nyfiken med som stod och såg på. Om han var av dem som hade "one öge", så kunde han fördärva slaktet helt och hållet, så att det gick galet hela vägen. Korvskinnen gick sönder när korven skulle göras och så "aga" det sig hela vägen.