Slakten skulle ske på ny. Blev det i 'neane' så blev sovlet odrygt. I bröstbenet fanns en liten brosk. Den kastades i taket. Var så noga med det. Men varför vet jag inte. 'Villöra' på hjärtat skars av och kastades till hunden. Det var farligt, så det skulle bort. Körtlarna togs bort för de är inte matnyttiga. Främmande personer var inte väl sedda vid slakten. Brukade slakta nötkreatur och får i oktober - svinen närmare jul. Då slaktades så mycket att man skulle ha salt kött å fläsk till näs- ta höst.
Originaluppteckning nedskriven för hand under 1800- eller 1900-talet ur Isofs samlingar.
