Transkriberad uppteckning

Slaktar'n ledde ut djuren. Då det gällde en ko som skulle slaktas bands ett tjock kläé (tygstycke) för ögonen på det. Det var alltid flera kar'ar mé. Mé stora stolpar vräktes djuret ikull vanligast på en stor släde. Kar'arne höll stadigt i benen medan slaktar'n rände kniven i kon. Så gott som alla djur lades på högra sidan, varför vet ja' inte, men de' va' väl för att slaktarn kom bättre åt då. X Vanligast högg man kon i nacken med en smal yxa. Grisen På grisen sattes en vre, vreen, om / (trynet) nosen. Det var ett bastant rep med en tjock käpp, som vreds åt. Det vreds hårt o grisen kunde inte skrika så högt. Grisen bands ingenting för. Slaktar'n raka lite grand med slaktekniven runt stockhölet. (Hålet där han stack).